W 1858 roku Lucyna Ćwierczakiewiczowa wydała książkę kucharską „365 obiadów za 5 złotych” (w latach 1860-1923/24 miało miejsce wiele wznowień, które za życia autorki były pieczołowicie dopieszczane i uaktualniane – sprzedano aż 130 tysięcy egzemplarzy....
Dla wielu z nas domowy majonez jest obowiązkowym dodatkiem do wielkanocnych jajek. Wiem, że czyta mnie sporo dziewcząt (tych młodszych i starszych), które niespecjalnie interesowały się kuchnią, będąc pod maminymi skrzydłami i teraz chętnie uczą...
Amonitem nazwał ją mój Małż, bo kształt skojarzył mu się ze skamieliną (całe szczęście, że kształt a nie stopień twardości). Ja miałam zatytułować ją „ślimak”. Można ją pokroić w trójkąty jak tradycyjną tartę, można również...
Piersi duszone na maśle, w sosie winno-śmietanowym z dodatkiem aromatycznych warzyw oraz prostym, maślanym risotto – dzisiaj przepis wymagający znacznie większego zaangażowania niż moje dotychczasowe propozycje 😉 Uznałam bowiem, że skoro wydałam fortunę na ekologicznego...
W wielu przepisach, w których na liście składników znajduje się por, używa się tylko jego białej i jasnozielonej części. I zapewne ci, którzy w kuchni bywają za karę, służąc przeważnie za obieraczkę do ziemniaków, myślą,...
Człowiek Wyżerka pożera dużo bananów, więc kupujemy je kilogramami kilka razy w tygodniu. Gdy już zaczynają ciemnieć i przypominać wyglądem te z dowcipu o dwóch małpach*, przerabiam je na szybkie ciasto. Ciasto jest bardzo smaczne, wilgotne,...
Patrząc z perspektywy czasu, nachodzi mnie refleksja, że kiedy byłam studentką, każdy dzień był dla mnie jak niedziela. Nie przemęczałam się specjalnie. Ogólnie rzecz biorąc robiłam tylko to, na co miałam ochotę, sporadycznie podejmowałam jakieś...
Rozmawiałam wczoraj z moją Rodzicielką o barszczu ukraińskim (takie mamy tematy wzniosłe). Padło z jej ust stwierdzenie, że ta zupa jest jak bigos, bo ma tyle wariantów, ile osobniczych upodobań. Fakt. W moim wydaniu wyszła...
Ja to mam refleks szachistki – przegapiłam sezon na porzeczki, przepisów żadnych na jakieś potrawy z bobem nie podałam, bo bób to najbardziej lubię prosto z wody i prosto do dzioba 😉 Udało mi się...
Czarny bez, rosnący bujnie na rumowiskach, kwitnie w zależności od regionu od maja do lipca. Na surowo każda jego część jest trująca (kora, kwiaty, gałązki i owoce). Poddane obróbce termicznej nabierają właściwości zdrowotnych. Przepis na...
Więcej
