W zeszłym roku piekłam to ciasto z malinami. Niedawno wyjęłam z zamrażarki jagody i użyłam ich do tego ciasta, które w naszej rodzinie cieszy się dużą popularnością. Jest stosunkowo proste w przygotowaniu i pięknie prezentuje...
Wiem, wiem, powiało herezją – no bo jak to sos boloński bez mięsa mielonego? Toż to prawie tak samo niedorzeczne jak wegetariański smalec! Hm… fasolową pastę do chleba, która ów smalec udawała, już Wam pokazywałam....
Do upieczenia tego ciasta zainspirowała mnie książka Pameli Druckerman „W Paryżu dzieci nie grymaszą”. Kupiłam ją w zeszłym roku, bo byłam wtedy w ciąży i w moich fantazjach z pomocą tego poradnika wychowywałam cierpliwą, posłuszną...
Po prostu klasyka! Młode, malutkie ziemniaczki ugotowane z dodatkiem koperku, do tego jajko sadzone z płynnym żółtkiem i zimna maślanka. Przywołujący wspomnienia smak dzieciństwa, prostota na talerzu i maksimum przyjemności. To danie to przykład, że...
Marchewka i cukinia zawinięte w filety z piersi kurczaka zachowują soczystość i chrupkość, a ich delikatny smak idealnie komponuje się z ostrawym pesto z pomidorów. Do tej kompozycji idealnie pasuje bazylia, której świeży smak i...
W końcu możemy delektować się niemal letnim słońcem. W takich chwilach cieszę się, że jestem na „urlopie” macierzyńskim, bo pogoda tradycyjnie już psuje się w okolicach weekendu, co pewnie wkurza wszystkich etatowców. Kiedy upał, najlepiej...
Na studiach w ramach kursu pedagogicznego miałam zajęcia z emisji głosu. Dowiedziałam się na nich między innymi, że w trosce o struny głosowe należy często jeść kisiel. Nauczycielką nie zostałam, ale praca, którą podjęłam, wymagała...
Wczoraj miałam przygotować na obiad risotto ze szparagami z wykorzystaniem bulionu warzywnego, który uwarzyłam dzień wcześniej z dodatkiem odłamanych końcówek szparagów. Niestety, Głodzilla razem z Siostrą zrobił moim planom jesień średniowiecza. Porzuciłam zatem miłą mi...
Przystępując do wstępnej obróbki szparagów, należy odłamać zdrewniałe końcówki. Niektórzy, idąc za radami np. Julii Child, odkrawają końcówki po plasterku aż dojdą do miejsca, które nie jest łykowate. Ja wolę odłamać, bo szparag „wie”, gdzie...
Omlet zapiekany w piekarniku to jedno z najłatwiejszych efektownych śniadań/kolacji, jakie znam. Robi się ekspresowo, wygląda bardzo estetycznie i w zależności od nastroju lub zawartości lodówki można dowolnie modyfikować składniki, które się w nim znajdą....
Więcej
