Wątróbka drobiowa z cebulą i papryką

Przez jakiś czas znacząco ograniczyłam spożycie wątróbek,  bo uwidziało mi się, że skoro wątroba neutralizuje toksyny, to w jakiś sposób musi je przechowywać. Nic bardziej mylnego! Z programu Kasi Bosackiej dowiedziałam się, że tak się nie dzieje. Jedzmy zatem wątróbkę, bo zawiera żelazo i witaminy A, D, K, PP oraz troszkę B₁₂ i C. A do tego jest taniutka! Tylko będąc w ciąży trzeba na nią uważać i nie zajadać jej codziennie, bo nadmiar witaminy A może być szkodliwy dla rozwijającego się bejbika.

Duszona cebulka, lekko chrupiąca słodka papryka i aksamitne wątróbki – uwielbiam to danie! Właśnie dzięki obecności papryki nie miałam większych problemów z przekonaniem Głodzilli do zjedzenia wątróbki, za którą jednak nie przepada, a że warzywo to w trakcie obróbki termicznej nie traci witamin, to wyciągnęliśmy z tego same korzyści! Trochę smuci, że moje dziecię wychodzi z etapu wszystkożerności i zaczyna wybrzydzać. Możliwe, że próbuje zwrócić w ten sposób na siebie uwagę, bo młodsza Siostra robi się coraz bardziej absorbująca. Wspólne posiłki stają się zatem okazją do spędzenia chwili sam na sam z mamą.