Otagowano: majeranek

5

Biała kiełbasa pieczona w garnku rzymskim

Gdyby pobawić się w grę w skojarzenia, to jestem pewna, że większość Polaków na hasło „Wielkanoc” odpowiedziałaby „biała kiełbasa”. I faktycznie, tradycyjnie od wieków specjał ten wyrabiano specjalnie na to święto, przyprawiając obficie majerankiem, czosnkiem...

6

Babka ziemniaczana z białą kiełbasą

Babkę ziemniaczaną dość często piekę, kiedy mam do posprzątania lodówkę z resztek boczku, szynki czy kiełbasy. Siekam je drobno, podsmażam i wrzucam do masy ziemniaczanej. Typowo męskie, solidne danie z pyszną, chrupiącą ziemniaczaną skórką. Taką...

22

Żurek na żytnim zakwasie chlebowym

W zeszłym roku podawałam na blogu przepis na żytni zakwas na żurek. „Robi się” go przez 3-4 dni. W sytuacjach, kiedy ma się mało czasu i nie ufa się zakwasom sklepowym, idealnie sprawdza się zakwas...

7

Wegetariański „smalec”

Przepis znalazłam na blogu Jadłonomia, który został niedawno Blogiem Roku 2013 w kategorii „kulinarne”. Postanowiłam zmierzyć się z tym roślinnym „smalcem”, bo zaczynała zżerać mnie ciekawość, czy faktycznie jest się czym zachwycać. Dobrze zrobiony smalec...

50

Fasolka po bretońsku

Człowiek Wyżerka przedwczoraj na spacerze znalazł wielki klonowy liść i długo nie chciał się z nim rozstać. Trzeba przyznać, że był to dorodny przedstawiciel swojego gatunku i w oczach dwulatka mógł uchodzić za cud natury (w...

0

Postny barszcz czerwony

W ramach uzupełnienia tematu zakwasu buraczanego, podaję przepis na postny barszcz wigilijny idealny do picia jako dodatek do krokietów czy pasztecików. Jest to wersja najszybsza. Jeśli chcecie ubogacić jego smak, możecie poddusić przez kilka minut...

26

Proste kołduny

Proste kołduny, bo nie są zrobione tak na bogato jak litewskie, czy podobne z baraniną, łojem wołowym i szpikiem kostnym (tak zwanym tukiem). Zaręczam jednak, że są bardzo smaczne i soczyste. Podobno macocha mojego ojca,...

2

Grochówka na białej kiełbasie

Gdzieś się zapodziało babie lato, od razu pojawiła się (przynajmniej we Wrocławiu) jesień w swoim najgorszym wydaniu – wietrzna, pochmurna i dżdżysta. Po przetworowym szale zaczynam powoli popadać w apatię i mam ochotę zawinąć się...