Ogórki w chili (a la Leszek hr. Kowalski)
Ogórki w chili to ostatnimi laty bardzo popularna przekąska. Znowu odwołam się do mojej Mamy, bo ona te ogórki robi już kolejny rok w ilościach hurtowych i u niej jadłam je pierwszy raz. Przepis pochodzi...
Otagowano: cukier
Schab wg Czesława z Wilna
W zamierzchłych czasach, kiedy blogi kulinarne nie były jeszcze tak popularne i w polskiej części internetu można było je policzyć na palcach jednej ręki, ludzie wymieniali się przepisami za pośrednictwem rozmaitych grup dyskusyjnych, zwanych forami....
Domowy ocet jabłkowy
Ocet jabłkowy przeciętnie kosztuje około 30 zł za litr i nigdy nie wiadomo, z czego tak naprawdę jest wyprodukowany. W domu, niewielkim nakładem pracy, można go sobie zrobić za grosze.Wiem, że przez to, co zaraz...
Winne ciasto ze śliwkami
Nie wiem, skąd się wzięło przekonanie, że pieczenie ciast to trudna sztuka. Jest przecież multum przepisów na łatwe i szybkie ciasta, których przygotowanie zajmuje dosłownie kilka chwil. Bardzo dużo przepisów o różnym stopniu skomplikowania można...
Ciasto półkruche z malinami
W lasach otaczających moją rodzinną wieś pełno jest ruin poniemieckich domów. W większości wypadków są to zarośnięte rozmaitymi krzewami fundamenty. To, czego nie potrzebowali ludzie, pochłonęła przyroda. Kiedy byłam małą dziewczynką lubiłam się bawić w...
Muffiny na winie musującym z malinami
Zawsze mam problem, kiedy muszę ugotować coś w cudzej kuchni. Bardzo rzadko moje wytwory wychodzą tak, jak sobie wymarzyłam. Już sam proces przygotowywania składników i organizowania przestrzeni jest dla mnie stresujący. Każdy z nas ma...
Pierogi z jagodami
Na naszym stole pojawiają się tylko raz do roku, bo Małż nie przepada za słodkimi obiadami. Nie sabotuje posiłków, zjada grzecznie, ale bez entuzjazmu. Do niedawna nie lubiłam lepić pierogów z jagodami, bo denerwowały mnie...
Warsztaty Kulinarnej Akademii Książęcego i przepis na deser lodowy
Od dłuższego czasu marudziłam mojemu Małżowi, że zatopiona po czubek głowy w macierzyństwie towarzysko porastam kurzem, mchem i pajęczyną; że kontaktuję się ze światem głównie przez fejsbuka, spotkania zaliczam sporadycznie z wąskim gronem przyjaciół albo...
Bananowe ciasto jogurtowe z rabarbarem (bez jajek)
Kiedyś pisałam o tym, jak to zostałam ostrzeżona przez przypadkowo spotkaną położną przed jedzeniem rabarbaru w ciąży. Wychodzi na to, że jest to bardzo kontrowersyjne warzywo. Z jednej strony negatywnie wpływa na wchłanianie wapnia i...
Dżem truskawkowo-pomarańczowy + sok w bonusie
Wchodząc do czyjegoś mieszkania, nawet z zamkniętymi oczami, od razu wiadomo, czy ktoś w nim żyje, czy traktuje tylko jako noclegownię. Codzienne przygotowywanie posiłków, pieczenie ciast, robienie przetworów otula przestrzeń ciepłym szalem zapachów i dodaje...
