Domowy cukier waniliowy

W czasach szkolnych mieliśmy taką zabawę, że zakładaliśmy się o to, że ktoś nie ma w domu cukru waniliowego. No i tak się składało, że zakłady były wygrane, bo w domach rządził cukier wanilinowy 🙂 Dzisiaj, w dobie „rozbuchanego konsumpcjonizmu” już nie byłabym taka skora do hazardu 😛
Wanilię najbardziej opłaca się kupować w sklepach internetowych – tam za 18-centymetrową laskę można zapłacić niewiele ponad 2 złote. Jakiś czas temu skorzystałam z tej opcji i zamówiłam sobie 10 lasek (oraz wiele innych dobroci).
Składniki:

• 40 dag cukru
• 3 miękkie, świeże laski wanilii

Laski wanilii poprzecinaj wzdłuż na pół, wyskrob z nich ziarenka i delikatnie rozetrzyj je z częścią cukru w moździerzu (albo w innym naczyniu za pomocą łyżeczki).

Do słoika wsyp część cukru, wrzuć laski, zasyp cukrem z ziarenkami wanilii i pozostałym cukrem. Solidnie potrząśnij zamkniętym słoikiem, aby wanilia się równomiernie rozłożyła. Schowaj do szafki na przynajmniej 2 tygodnie, ale od czasu do czasu zajrzyj i potrząśnij zawartością.
* użyłam cukru pudru, więc nieustannie musiałam walczyć z grudkami. Wystarczy posłużyć się przy mieszaniu widelcem i już jest po problemie 🙂

przez Agata · 3 lipca 2013