Grochówka na białej kiełbasie

Gdzieś się zapodziało babie lato, od razu pojawiła się (przynajmniej we Wrocławiu) jesień w swoim najgorszym wydaniu – wietrzna, pochmurna i dżdżysta. Po przetworowym szale zaczynam powoli popadać w apatię i mam ochotę zawinąć się w koc, by udawać człowieka-kokona. Jestem już na przysłowiowych „ostatnich nogach” (kto to wymyślił?). Czekamy na pojawienie się Siostry Człowieka Wyżerki, która może wybrać się na ten świat w każdym momencie. Nie bardzo mam więc energię na to, by wystawać w kuchni i produkować dwudaniowe obiady (ale na upieczenie muffin z jabłkami jakoś siłę znajduję :P).

Dzisiaj mam zatem propozycję dla wielbicieli potraw jednogarnkowych. Grochówka jest mało absorbująca, bardzo aromatyczna za sprawą dodatku ziaren kolendry i majeranku, a konkretny „wsad” w postaci białej kiełbasy sprawia, że nie będziecie już myśleć o drugim daniu 😉
Składniki:

• 4 – 6 surowych białych kiełbas (około 600 g )
• 200 g suszonego żółtego grochu (połówki)
• 3 – 4 ziemniaki
• 2 marchewki
• 1 pietruszka
• 5 – 8 cm zielonej części pora
• przyprawy: ziele angielskie, liść laurowy, majeranek, kolendra (zmielone ziarna), sól, pieprz

Kiełbasy włóż do sporego garnka, zalej około 2 litrami wody, dodaj ziele angielskie (4 ziarna), 2 małe listki laurowe, 2 płaskie łyżeczki soli, doprowadź do wrzenia i gotuj przez pół godziny na niewielkiej mocy palnika.

Groch przepłucz pod zimną, bieżącą wodą.

Po wspomnianych 30 minutach wyłów kiełbasę, do wywaru dodaj groch i gotuj do miękkości przez około pół godziny.

W międzyczasie ziemniaki pokrój w kostkę, pietruszkę i marchewkę zetrzyj na tarce o dużych otworach, a pora pokrój na cienkie plasterki.

Kiedy groch będzie prawie miękki, dodaj przygotowane wcześniej warzywa oraz wsyp majeranek (płaska łyżka) i zmielone ziarna kolendry (płaska łyżeczka).

Po kwadransie ziemniaki powinny być ugotowane, czyli zupa już jest gotowa.

Jeśli jest taka konieczność uzupełnij wrzątkiem wywar, który odparował (uzyskując w ten sposób gęstość, która Ci najbardziej odpowiada) i dopraw do smaku solą oraz pieprzem.

Podawaj z pokrojoną na plasterki kiełbasą  z wywaru i opcjonalnie z pieczywem.